Recette Cookéo : Risotto aux 2 saumons

DEGRE DE DIFFICULTE : Facile

DUREE : 20 minutes environ

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES :

  • 400 g de riz arborio (riz pour risotto)
  • 2 gros pavés de saumon à couper en cubes
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 cl de vin blanc
  • 1 échalote hachée
  • 25 g de beurre
  • 3 c à soupe de sauce soja
  • 10 cl de crème liquide allégée

PREPARATION :

  • Régler le cookéo sur le mode manuel > dorer
  • Sans attendre la fin du préchauffage, ajouter le beurre, l’échalote et le riz dans la cuve. Remuer pendant 3 à 4 minutes
  • Quand le riz est devenu translucide, ajouter les cubes de saumon et remuer
  • Assaisonner puis mouiller avec le vin blanc et remuer.
  • Verser la sauce soja diluée dans 40 cl d’eau et mélanger.
  • Passer en mode cuisson sous pression pendant 10 minutes
  • Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème et le saumon fumé

Cette recette est tirée de cet ouvrage

Recettes indatables au robot-cuiseur

2 thoughts on “Recette Cookéo : Risotto aux 2 saumons

  1. Coucou! Ça tombe bien j’ai acheté la semaine dernière mon Cookeo et je l’ai installé aujourd’hui! Je me demandai par quelle recette commencer et celle-ci sera parfaite! Vous me conseillez ce livre !? Merciii

    1. J’espère que le Cookeo va vous plaire. Moi j’utilise beaucoup le mien. Et pour répondre à votre question, ce livre est très bien. Revenez me dire svp si la recette vous a plu 🙂 Bonne soirée

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *