Ingrédients pour 6 personnes
Encore une recette facile qui fait l’unanimité. Cette fois, je vous présente un plat copieux sucré-salé.
- 6 cuisses de poulet
- 1 bocal de cœur d’artichauts (500 g environ)
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 1 cube de bouillon volaille
- 3 cuill à soupe d’huile d’olive
- 50 g de pistaches décortiquées
- 50 g de raisins secs
- 2 brins de coriandre
- Sel et poivre
- Égouttez les artichauts et rincez-les. Coupez finement les échalotes et écrasez la gousse d’ail. Faites chauffez 20 cl d’eau dans une casserole. Quand elle bout, ajoutez le bouillon cube et mélangez jusqu’à qu’il se dissoude.
- Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuil. à soupe d’huile à feu moyen. Faites revenir 2 min les échalotes et l’ail en remuant régulièrement. Ajoutez le poulet et faites-le dorer sur toutes les faces (5 min environ). Versez le bouillon et laissez cuire 20 min à feu doux en mélangeant bien.
- Puis ajoutez les artichauts et 1 cuil. à soupe d’huile d’olive. Poivrez puis laissez cuire 5 min à nouveau.
- Dans un plat, disposez sur le riz la préparation et parsemez le tout des pistaches, des raisons secs et de la coriandre coupée finement. Servez immédiatement.
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huuuum que c’est beau ! ça donne faim =) super recette !
Merci en plus elle est super facile à réaliser. Bonne journée, bises